Decret 93/2024, del 6-3-2024 de modificació del reglament sobre el règim de qualitat controlada d’Andorra i els termes “Producte d’Andorra”, “Producte elaborat a Andorra” i “Recepta tradicional d’Andorra”.

Exposició de motius

Vista la Llei 18/2018, del 26 de juliol, de la producció ecològica i dels règims de qualitat dels productes agraris i alimentaris, que estableix el marc normatiu que regula els règims de qualitat dels productes agraris i alimentaris i possibilita la creació, mitjançant el desenvolupament reglamentari respectiu, de diferents signes que identifiquen els productes agraris i alimentaris que estan sotmesos a processos de producció determinats i controlats;

Considerant que aquests signes permeten als consumidors d’identificar els productes que, d’una banda, es diferencien qualitativament dels productes convencionals i, de l’altra, responen a altres valors cada vegada més apreciats per la societat, com són la producció local i de proximitat;

Vist el Decret 350/2022, del 31-8-2022, d’aprovació del Reglament sobre el règim de qualitat controlada d’Andorra i sobre els termes descriptius “Producte d’Andorra”, “Producte elaborat a Andorra” i “Recepta tradicional d’Andorra”, aplicables als productes agraris i alimentaris;

Atenent que amb aquest Reglament es va unificar en una sola norma jurídica els criteris de producció i control de tots els productes agraris i alimentaris que ja es produïen amb anterioritat sota els marcs reglamentaris respectius i que ja es comercialitzaven sota distintius específics, com és el cas de la carn i els productes carnis que s’obtenen a partir dels animals de l’espècie bovina que es crien i s’engreixen sota el règim de producció de la Carn de Qualitat Controlada d’Andorra;

Considerant que, quan es va crear aquest règim de producció de la Carn de Qualitat Controlada d’Andorra, el mateix sector ramader va apostar per una estratègia basada en la implantació d’una raça autòctona d’aptitud càrnica, en concret la raça bruna d’Andorra, en tant que raça de bestiar boví que històricament s’havia implantat al nostre territori de muntanya i al nostre sistema productiu basat en l’aplicació de pràctiques ramaderes tradicionals de muntanya per assegurar que el sector contribuís, a través del pastoreig i del dall de prats, a mantenir el paisatge i la conservació de la biodiversitat que el caracteritzen i, al mateix temps, es pogués desenvolupar un marc propici per crear una oferta de carn de qualitat de proximitat;

Atenent aquest context, convé modificar el marc reglamentari que regula la cria, l’engreix i el sacrifici de bestiar boví per a la producció de carn que es comercialitza sota el distintiu de Carn de Qualitat Controlada d’Andorra per reforçar i posar en valor la nostra raça autòctona bruna d’Andorra i, al mateix temps, afavorir que el sistema de producció indueixi a una homogeneïtzació dels productes carnis que se’n puguin obtenir per evitar que s’acabi consolidant una situació que pot generar un perjudici al conjunt del sector ramader boví i alhora comprometre, fins i tot, la perdurabilitat del nostre sistema productiu, en què ha d’imperar el manteniment de l’aplicació de les pràctiques tradicionals de muntanya per aprofitar els recursos farratgers naturals a través d’una raça local, que, a més, des de fa anys s’ha sotmès a un procés de selecció per millorar-ne la productivitat;

En darrer terme, el present Decret inclou una disposició transitòria que estableix un termini de 18 mesos a comptar de la data de la seva entrada en vigor, perquè les carns que s’obtinguin a partir de vedelles, vedells, anolles i anolls que no siguin de mares de la raça bruna d’Andorra o de vaques que no siguin d’aquesta mateixa raça, no es consideraran com a carns produïdes sota el règim de producció de la Carn de Qualitat Controlada d’Andorra.

Consegüentment i, a proposta del ministre de Medi Ambient, Agricultura i Ramaderia, el Govern, en la sessió del 6 de març del 2024, aprova aquest Decret amb el contingut següent:

Article únic

S’aprova el Decret del Reglament de modificació del Reglament sobre el règim de qualitat controlada d’Andorra i sobre els termes descriptius “Producte d’Andorra”, “Producte Elaborat a Andorra” i “Recepta Tradicional d’Andorra”, aplicables als productes agraris i alimentaris, que entra en vigor l’endemà de ser publicat al Butlletí Oficial del Principat d’Andorra.

Reglament de modificació del Reglament sobre el règim de qualitat controlada d’Andorra i sobre els termes descriptius “Producte d’Andorra”, “Producte elaborat a Andorra” i “Recepta Tradicional d’Andorra”, aplicables als productes agraris i alimentaris.

Article únic. Modificació de l’article 6. Condicions específiques de la cria, engreix i el sacrifici de bovins

Es modifica l’article 6 del Reglament sobre el règim de qualitat controlada d’Andorra i sobre els termes descriptius “Producte d’Andorra”, “Producte elaborat a Andorra” i “Recepta tradicional d’Andorra”, aplicables als productes agraris i alimentaris, que queda redactat com segueix: